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金微克果凍增稠穩定劑JJKW006

本品選用符合GB2760規定的植物膠、乳化劑、PH調節劑、緩沖劑等成份，經科學配方，精制而成，為白色或略帶灰黃色，用戶可放心使用。

一、產品特點

1、本品具有口感滑爽、析水少，口味豐滿等優點；

2、適用于中高檔果凍/布丁使用。

二、添加量：0.10%

三、添加工藝

1、將果凍粉、果凍增稠穩定劑、糖、磷酸鹽、堿金屬鹽和酸性物質等添加劑混合均勻；

2、加入適量的水，攪拌均勻，使其溶于水之中；

3、將混合液加熱，直至溫度達到90℃左右；

4、持續攪拌，使溶液變得均勻；

5、調節PH值，使其達到適合制作果凍的范圍。

6、待溫度降至合適時，陸續加入酸液然后調色、調香。

7、灌裝。殺菌，風干，成品包裝